既如此，她也能放开手脚去做了。

        总的来说分为两类，中式点心增加品类，后世现代西式点心试试水。

        以前者为主，后者为辅。

        梳理清楚之后，苏茵茵先定下要做的第一个点心，迷你枣泥酥。

        最近正是冬枣成熟的季节，价格便宜易得不说，味道也好。

        为何是迷你？

        苏茵茵打算做一口一个的小点心，既不沾手，吃起来也更雅致。

        按照京城点心内卷程度，这一步总会来的。

        那为何又是枣泥酥？

        做迷你枣泥酥用到的面粉，必须是高筋面粉，对于现在来说很难获取。

        只要枣泥酥能做成，高筋面粉就会是他们店里最大的秘方。

        低中高，三种不同的面粉区别，就在于蛋白质含量不一样。

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