片刻之后，古争开口道：“此时的香味是蒸翘鱼第一阶段的香味，这种香味你们用心记下。”

        “很奇特，难以形容的鲜香。”

        “从未闻过这么鲜的香味！”

        “很特别，闻过之后一辈子都不会忘记！”

        众位厨师说出了心中感受，互相做着交流。

        “第二阶段用中火，这一过程是要让鱼肉吸收汤汁和辅料的成分，以此来弥补一些鱼干不足的地方。”

        古争将控火诀收了一些，中火继续催动着锅子，随着这一过程的继续，辅料的香味也从笼中升起。

        “香味开始融合了！”

        黄英第一个出声，辅料的香味在此时跟鱼肉的香味完全融合，让人不由得想吐口水。

        “真是太好闻了，香味到了这一程度之后，已经完全盖过了那边‘山苦瓜炖腊肉’的香味。”一个厨师说道。

        “总厨，这道菜是不是快要好了？真的好香啊！”黄英询问。

        “没有，这才是这道菜香味的第二阶段罢了，它马上就要进入第三阶段！”

        古争在说这话的时候，眼中带着一丝兴奋。

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