这么说来，牛筋看不见的那面，必然还有一孔才是。

        第三道是普通的清蒸鲥鱼，鲍启勋硬是没看出门道，正琢磨这道菜的意思是否在其味而不在形，忽然瞥见第四道菜，这才恍然大悟。

        “荻笋鲥鱼方有味。恨无佳客共杯盘”。

        第四道菜，便是用高汤煨过的一排新鲜荻笋。

        有侍女上前斟了桂花酒，阳曦及时举杯，说了几句客套话，提到“今日有佳宾”，与鲍启勋一同饮了一杯。

        动筷时，鲍启勋果然先去轻轻翻那牛筋。见背后另又一孔。不禁会心一笑。

        这高阳国虽然不大，未料竟这般讲究。

        及吃到鸡肉丸子并清蒸鲥鱼，鲍启勋才真正为高阳的精致所折服。

        他不明就里。委婉向阳曦请教做法。

        阳曦哈哈一笑，道：“做法不难，却不好学的。”

        “此话怎讲？”鲍启勋愈发好奇。

        “若非贵客来访，这些菜都是轻易不做的。未免过于奢侈了些。”阳曦说着，简单介绍了几道菜的料理方法。

        鸡肉口感既不滑嫩也不爽弹。做成丸子更易散开，这一碟子的丸子用的却是鸡腿最外一层肉做的，手打成泥。取来晾凉的鸡汤，用极小的瓷盅装了。将肉丸置于其中浸泡，并将瓷盅置于冰块中。

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