“最近什么菜式卖的好？”

        “这些日子么，”他掰着手指头数道：“羊头签，鹅鸭签，三脆羹，群仙羹，假河，煎鹌子，葱泼兔，水晶脍，还元腰子，金丝肚羹，虚汁垂丝羊头，入炉细项莲花鸭签……卖的都是极好地，过些时日樱桃上市，樱桃酥酪也是客人必点的，待得瓜果下齐了，东家的鲜榨果汁和水果沙拉点的客人也极多。”

        “嗯，你把每样给我上一份来，小份就可以了，多了我吃不下。”

        老于面不改色地应了，转身下去。

        不一会，食物摆上来。除了刚才说的那几道菜，还有几碟开胃的蜜饯咸酸，每样都盛在精巧的錾银碟或琉璃盏里，量不大，却还是摆了满满一桌。

        我请老于自行去忙，又把立在边上伺候的伙计打出去。一人在这雅间里，慢慢吃晚饭。

        羊头签刀工精细，片得薄薄地羊脸肉卷成了细细地签状，喷了上好地绍酒，辅以配料，过油炸得色泽金黄，外脆里酥；

        假河为素菜荤作，似乎是用面筋类的东西经过了什么处理，放在口中闭目细品。无论味道还是口感都颇似河豚鱼，也不知是怎么做地；

        水晶脍晶莹剔透，清甜爽口。是以猪皮冻或琼脂菜加了少许葱花、胡椒、陈皮慢火熬煮，冷凝后切片，后世的欧阳修最爱这口；

        不愧是卖得好地菜品，每一种都很好吃，各有特色，面对这样的美味佳肴，我不免味蕾大开，大快朵颐。我用鎏金钵里的薄荷水漱了口，结束了这丰盛的一餐。

        吃得好饱啊。可是，为什么心里还是闷闷的？

        美食不是可以使人忘却烦恼吗？……诶！我竟然觉得烦恼了？我有什么可烦恼的……

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