叶晨的方法很简单，就是请客，把所以有钱人和有影响力的人请过来。以叶家在辽东的影响力并不难，难的是如何对这些人进行分级。

        对客户就行分级后在邀请进入相应的包间和安排座位，这个可是非常有挑战的，还得清楚每个人的关系，别到时候把两个仇人安排到一桌了。

        当然，这事叶晨Ga0不定，但是叶家的几个掌柜的可以，他们对辽东上面的有影响的人物非常清楚，叶家可不只是两家酒楼，其他店铺也是有很多掌柜的，几个掌柜一合计，给个三天时间基本上可以Ga0定。

        在叶晨不计成本的投入下，几个大厨进步很快，几个成熟的菜式已经出来了，叶晨要求他们不仅要做的好吃，还要好看，颜sE搭配，甚至菜的摆放与造型都要讲究。

        叶晨还去订购了一批碗筷碟子，新的菜当然不能像以前那样像个小锅一样随便摆放，碟子都是用艺术加工出来的。

        几天后厨师培训好了，酒楼也装修了差不多了，接下来就是开业了。

        “陈掌柜，准备的怎么样了，有问题吗”。叶晨坐在书房里，接待来汇报工作的陈掌柜。

        陈掌柜叫陈明，是原来的掌柜，因为能力不错，叶晨就留用，另一家的掌柜不符合叶晨的要求，已经给换了。

        “回少爷，酒楼明天就可以装修好，帖子也都发出去了，日子定在三天后”。

        “嗯，服务员培训的怎么样了”。

        所谓的服务员培训是叶晨提出的，他按照后世服务员的标准对酒店的服务员进行了培训，要做到让客人感到宾至如归的感觉，让人觉得钱花的值。

        不仅如此，还要培训如何应对各种问题，还要懂得引导客人消费，解决客人的一些问题。

        “嗯，一直在加紧培训，都是按照少爷的标准来的”。

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