陈师傅便也没再多说什么,转身进了自己的小厨房,忙活起来。
“麻烦帮我找一些香菇、青椒、胡萝卜、新鲜的瘦R,另外还有几个J蛋,谢谢。”
宋小蛮也不客气,将自己需要的食材跟一个小伙计简单说了,便也赶紧进了小厨房,时间不等人,她得快点,估计今儿个这番折腾,客人早没耐心等着了。
话说,几次下来都没满足客人的胃口,她们怎么还不翻脸走人?
呸呸呸,别乌鸦嘴了,还是赶紧开始吧。
宋小蛮心里暗自嘀咕着,便动手忙活起来,看了看,道具调料也都挺全乎的。
小伙计很快便将小蛮需要的食材拿了过来,宋小蛮取过六颗J蛋,开始打蛋Ye,要纵向打,不能转圈,这样蛋Ye才能充分打散,加上白开水,搅拌均匀,一个J蛋一勺半的b例,这些都是她以前积累出来的经验。
待到J蛋充分打散的时候,放到一旁静置一会,用勺子将表面的浮沫去除,锅中已经烧开了水,将蛋Ye分成三个小碗,放入锅中大火蒸一刻钟的功夫。
蒸蛋的时间,便将洗好的胡萝卜、香菇、青椒,还有瘦猪R切成末,锅里放油,下R末炒变sE,倒上酱油调sE,再放入切好的蔬菜末,翻炒均匀。
这个时候,蛋羹也已经蒸好了,将炒好的蔬菜末均匀的放到三碗蛋羹上,这道R末蒸蛋羹也就做好了。
蛋羹又滑又nEnG,上面的R末香气扑鼻。
咕……
好像又饿了。
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