人家就是喜欢到环境更好，更加素雅一点的饭店里去消费。

        而且有时候宴请一些宾客，去普通的小饭店也不合适。

        一方面是对不上宾客的身份，另外一方面，也是因为请客人的诚意的问题。

        所以中高端餐饮的市场的需求还是有的。

        这也是最近几年某地捞，和某面村能火起来的主要原因。

        虽然他们两家不便宜，但他们确实提供了不同于普通饭店的东西。

        一个是特殊，甚至可以说极致的服务，而另外一家，则是提供了不同寻常的食物口味。

        而肖锋也看到了这餐饮界头部的利润空间，他成立的仙客来就是冲着这个领域来的。

        而这仙客来，主打的就是健康。

        从策划这个品牌开始，他就组建了一个专门的团队，来给这家店做定位和策划。

        这个团队里里外外可包含上百人，这些人的工作特性是五花八门。

        有的是做菜品口味研究的，有的是做菜品营养研究的，还有是给店铺做软件方面技术支持的。

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