对方明显不相信，水云间啊，多大的名头，考核的时候第一关只是这三道菜，不可能的：“不可能。”他说出来了。

        “是不是认为很简单？第一有道炒鸡蛋，要求打蛋入锅，方入即出，熟而不焦，嫩而不粘。”张小宝介绍一下。

        “不是把鸡蛋倒油锅里扒拉？”对方又吃惊了。

        “那可能是水云间的考核吗？因为简单，所以才能看出基本功，功底儿不牢，哪怕你把菜刀耍出huā来，水云间也不要。越是简单的东西才越考验人，越是寻常的东西才越注重细节。

        如果你不相信，等有机会我也给你做碗馄饨，你们拿料，同样的料，我自己擀皮儿，自己调馅，自己配汤，看看味道是否相同，味道一样的那是做快餐，但我中华饮食讲究的是灵性。

        比如你刚才吃的包子，里面就是牛肉、葱、盐，其他的什么都没放，功夫就在于选哪一块儿肉，葱的部位，盐的多少，面发酵到何种程度，擀皮儿时候的手劲，蒸锅的屉子，水放多少，用什么火候。”

        张小宝多说了不少话，主要是谈得来。

        对方已经习惯了做吃惊的动作，再次露出同样的表情，问：“可以说详细点吗？”

        张小宝摇头：“不能，真有绝对的配比，那又成快餐了，我得先看到肉和葱，还有哪个地方产的面，才能调配，做的时候旁边可以有人看，但却只可意会，不可言传。”

        “懂了，你这样的商人身份的仕子，不做专业的厨子可惜喽，好的，你先前说的馄饨做法我记下了，等以后遇到你我免费请你吃，我先走一步。”

        这人看到跟队伍又落下距离，双腿夹着骡子，加快速度。

        张小宝跟其挥挥手，待人家离远之后，拿出望远镜找水云。

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