曹卿卿也捂着唇,看着走出来的老者。
“正好今天在店里。”毛利老先生和蔼的笑着。
叶子给林歇介绍道:“这位是马天尼之神毛利隆雄,也是丹迪的师傅,在调酒师界是泰斗级别的人物。”
林歇一听,立马起身,微微弯腰问好:“毛利先生好。”
为了酒付出自己一生,严谨细致而专注,这样的人,绝对值得人尊重。
“不用,不用。”毛利先生也跟着弯下自己本来就佝偻的腰。
这类酒吧的规矩就是不能喝醉,几人早已心知肚明。
“不知今天能不能喝道毛利先生调的马天尼?”林歇有些饥渴的吞咽一口口水,做出了他在紧张时会有的动作,手指敲打桌面。
连叶子和曹卿卿也好奇的看着。
“当然可以,就一杯哦。”毛利先生竖起食指。
之后,他们见识了特殊的调酒手法,手指在调酒勺的位置,要比其他调酒师要低得多,几乎是捏住吧勺的中间部位,而对于普通调酒师来说捏住吧勺这个位置更难保持优雅。
在搅拌鸡尾酒的时候,只依靠大拇指和无名指之间的来回推动来运转吧勺,手腕,手臂和肩部几乎完全不用运动,因此整个动作看上去极为顺滑。
看似只是一个简单的动作,却是几十年如一日练就的手法。
没错,就是恰到好处的搅拌,冰块的质感,倒在特殊的马天尼杯中,造就了这神之一杯。
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