古争的眉头微微皱起，器灵的话虽然没什么问题，可总让他有种说不出的感觉！这种感觉在蜀山厨房的时候也曾出现过，似乎在一些特殊的情况下，器灵很希望他能够不使用仙术战胜别的厨师。

        “按理说，使用仙术获胜，这在器灵的心中该是天经地义的事情，毕竟这都是餮仙大人的手段。可是在有些特殊的场合中，怎么总感觉她在诱导我不使用仙术呢？就跟她需要我展现出的是一种自信，一种藐视对手的态度！更何况，如果她不是在诱导我，她让我不使用仙术的获胜，不该说是我实力的一种表现，当说是我对宋立坤的一种尊重才对！”

        古争摇了摇头，不再去想，反正器灵的小脑袋瓜子里想的什么，他有时候还真捉摸不透。

        “行，既然如此，宋厨的美意我就领下了。”古争开口道。

        “这才对嘛，开始吧！”宋立坤笑了笑。

        雪菜为白色，从外表上看，很像是蕨类植物初发的嫩芽。

        可食用兰花的根茎是球茎，大的就像是红薯，将它切成厚薄适中的片状，到时候夹在仙云猪肉中，在吸取多余油脂的同时，兰片本身也将变得香软迷人。

        ‘雪菜兰片扣肉’做起来算是比较麻烦，这道菜的中的雪菜要先炒，然后加入调好的汤汁稍微炖一会，放在一旁备用。

        兰片的处理倒是比较简单，只需要洗干净切成片，在仙云猪肉上笼前，夹在其中就可以了。

        至于说仙云猪肉，选的是仙云猪身上的五花肉，在经过初步的除毛和除血污之后，冷水下锅加料煮上一段时间，然后捞出来在猪皮上面刺孔，好让之后做出的松皮效果更好一点。

        在刺了孔的仙云猪肉上，均匀的抹上调好的料汁，等料汁干了，再放入油锅中，将仙云猪肉炸至猪皮变色后，然后放入冷水中浸泡，好让猪皮变为松皮状。

        将豆腐**、酱油、香料等调成的酱料，均匀的涂抹在切块的仙云猪肉上，每块仙云猪肉间再加上一块兰片，倒着放在碗里，上面再覆上一层之前炒好的雪菜，上笼蒸过之后，出锅时倒着扣在盘子里，一道‘雪菜兰片扣肉’就算是做好了。

        古争不使用仙术，他的优势便在于，食材等级的搭配、对食材的理解、能够感觉到食材中起到不好作用的微量物。

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