有些愣。

        猛听身后一声冷哼，忙收了心神，拿旁边半新不旧地帕子擦了手，略收拾一下，随她下楼。

        一楼是食店，摆了些桌子条凳，即便不是住宿的客人也不妨在这打尖吃饭，此时店里的食客还只稀稀拉拉的几个，我们来到角落里的一张桌边坐下，小二熟练地报出一串菜名，无非是白肉、胡饼、桐皮熟脍面、大小抹肉、生熟烧饭之类，她随意点了两样，小二响亮着唱了菜名下去。

        我这几天观察，现她对吃很不讲究，我虽然对美食敏感，但只是对厨师的手艺敏感，并没有什么是挑剔不吃的，尤其吃饭注重的是心情，面对这样冷脸冷口地老美女，吃什么都无所谓了。

        已是掌灯时分，客人渐渐多了起来，食物的味道混合了人的味道，酒肉香夹杂了脂粉香，暖烘烘的让人联想起那个用羊来做比喻的词汇----“愠羝”（还好只是联想……）。除了一众食客，另有一些帮闲跑腿斟酒卖唱地人穿梭在这厅里：腰系青花布手巾的妇人，绾了危髻，为酒客换汤斟酒，收几个赏钱；顺眉顺眼地闲人，为酒客做些买物唤妓、取送钱物之类的跑腿小事，见到有子弟少年辈饮酒，便小心靠近，留神听着召唤，也是挣几个小费；浓妆艳抹的女子，穿红挂绿。眉眼含春，流连在男客的桌前，不呼自来，筵前歌唱，路过我们的桌子时，一笑，脸上扑簌落下些厚粉渣子。

        忽听一声：“卖鹌鹑儿！”。是个卖儿的小贩正叫卖着从店门前经过，旁边桌有食客点手大声招呼道：“买儿。”那小贩听了，忙进了店里，拿根篾篁穿了几个油炸的儿，撒些盐在上面。放在客人面前地盘子里，赔笑道：“官人吃儿。”

        忽然就想起来，那年一次和荣哥逛夜市，我因为不认识这东西还被他笑过呢…

        如同就在昨天。

        小二上了我们点的汤饼。

        这个时代，面食多被称为“饼”。笼屉里蒸的叫蒸饼（宋仁宗后叫炊饼（1），就是武大郎卖的那个，实际是馒头）。水里煮的叫汤饼，至于烧饼，在这时叫做胡饼。汴京的饼店有油饼店和胡饼店，油饼店卖蒸饼、糖饼之类，胡饼店花样就多了，诸如门油、菊花、宽焦、侧厚、髓饼、满麻等等，种类繁多，让人眼花缭乱。

        汤饼包括面条和面片。浇了不同浇汁就有了各种变化，即便是燥子也有精浇（瘦肉）、膘浇（肥肉）的区别，名目极多，燥子沙鱼丝儿、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子……貌似一切能作成浇汁地东西都被用到了，可选项目很多。是这个时代颇受欢迎的食物。

        我们默默吃着，她专心耍酷。我则随意看看周遭的食客百态，听听临桌的闲聊八卦，也是消闲。

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