傍晚，殿内，宇文温拿着小刀，走向面sE凝重的张丽华，然后在食案前停下，一手去m0食案上碟子里放着的一个囊状物。

        这囊状物为皮质，有皮囊水袋大小，冒着些许热气，宇文温用刀将其轻轻T0Ng了个洞，一GU热气随即从皮囊里喷涌出来。

        张丽华很担心这玩意突然爆炸，拿着个团扇挡着脸。

        宇文温坐在一旁，将小刀放在案上，然后给张丽华讲解眼前这道美食。

        在河西地区，穷苦牧民没什么像样的炊具，平日里煮野菜羹倒也勉强，可是一旦要烹饪r0U食，就会很麻烦，于是他们采用一种很特别的烹饪方式，那就是“石炙”。

        炙，就是烤，也就是把r0U架在火上烤，为一种常见的烹饪方式。

        炙r0U，配合着酪桨食用，是如今流行的饮食方式北方。

        而河西地区的“石炙”，不是用火直接烤r0U，要借助石块这种媒介。

        首先点起篝火，把一些光滑的石块譬如河里捡来的鹅卵石扔到篝火堆里烧。

        与此同时，宰杀绵羊，取出羊胃翻洗g净，再将羊r0U剔骨切碎，和烧得滚烫的石头一起装入羊肚，扎紧羊肚两头，不让里面的热气漏逸。

        由于羊r0U在宛若皮囊的羊胃内受炙热石块的加热，产生大量热气，然后热气膨胀，将羊胃撑得鼓囊囊。

        等得火候差不多，用刀尖或其他利器轻轻戳破羊胃、开口放气，直至羊胃不再膨胀，割开羊胃，同食羊r0U和鲜汁，味道鲜nEnG无b。

        宇文温讲解完，眼前这原本鼓囊囊的羊胃也瘪下来，他用刀割开皮囊，内里的羊r0U块散发出阵阵香气。

        “呀，用了不少调料呢”张丽华轻轻嗅一下，就嗅出些许不同寻常，“却不失羊r0U的香味，做这道菜的厨师，是个烹饪好手。”

        内容未完，下一页继续阅读