如果要有个形容词，那就可以把盐丁当做丹炉里炼的金丹，每天都在承受着高温煎熬。

        皮肤一开始还算白，然后被日晒火烤弄得渐渐发红，然后变黑，皮色如铁，肉如干脯，无论男女老幼皆是如此，因为全家齐上阵，为的就是确保完成每日的定额。

        盐灶这么热，可以暂时离开么？不行，煮盐时火候要控制好，到了关键时刻要投放盐母，不然错过时机会导致这一灶盐的产量下降，到时倒霉的还是全家人。

        大热天煮盐，根本就没办法纳凉，对于路人来说，一个树荫不过带来些许凉快，而对于灶户来说，却是难得的清凉世界，犹如天上的广寒宫一般让人神往。

        煮盐，当然要生火，那就需要大量的薪柴，数百年的煮盐，让盐场周边的树木几乎被砍伐一空，所以灶户们只能到内陆地区砍柴，收集枯枝干草，这也需要全家出动。

        会走路的小孩儿，跟在父母身后在灌木丛中捡柴禾，年纪再大些的就爬树折枯枝，辛辛苦苦收集了一捆捆薪柴扛回去，烧不了多久又得再去收集。

        全家一起煮盐，从年头忙到年尾，每日工钱近百，一个月下来有差不多三贯，一般人打散工每月有一贯就不错了，看上去好像不错，但问题在于，这是一个灶户的全部收入。

        通常来说，一户按五口计，两老，夫妻俩，外加一个小孩儿，五口人正常情况下，每月消耗口粮都要有七石，即便按米价每石三百文计，三贯钱不过能买到十石米。

        好像够吃，但一家人过日子除了吃还有穿，还有其他开支。

        灶户住的是茅草屋，海边夏秋季节多飓风，风暴过后茅草屋就算没塌也快要塌了，所以要花钱修：煮盐那么辛苦，很容易头痛脑热，那要花钱买药治病。

        衣服破了要补，孩子长高了原来的衣服不合尺寸，要换；水缸破了也得换或者补，到处都是花钱的地方，区区三贯钱哪里够花，更别说工钱还经常不能及时发放。

        所以米饭是吃不起的，灶户们吃的是野菜根糙米粥，肉是没有的，最多是小鱼小虾做配菜。

        海边有海产，为何不钓鱼吃？海鱼个头大，肉也多呀？

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