「这就是食材本来的味道。」林莳微笑着，举起相机，「喀嚓」一声捕捉下了宫内枫唇边沾着一抹微光、眼神充满惊喜的瞬间。

        「你又偷拍我。」宫内枫有些窘迫地抿了抿唇，脸颊上浮现出一抹淡淡的绯红。

        「因为你刚才的表情太棒了。」林莳大方地将相机萤幕递给她看，「宫内小姐，你昨晚刚来的时候，整个人就像是一尊用糖膏雕刻出来的冰雕，精美，但是太冷了。现在的你，看起来才像是个活生生、会因为食物而快乐的人。」

        照片里的宫内枫，唇角微张，眼底闪烁着许久未见的光芒。宫内枫看着那张照片，心头微微一震。

        自从父亲心脏病发住院、她不得不接下家族老字号洋餐馆「Miyauchi」的重担以来，她已经记不得自己多久没有「纯粹地因为食物而快乐」了。每天面对的是不断下滑的营业额、老顾客对传统味道的固执要求，以及年轻一代对老派洋食的冷漠。她的味蕾因为压力而日益钝化，甚至开始怀疑自己是否还有资格担任一名料理人。

        她这次独自一人逃离横滨来到关西，美其名曰「考察食材」，实际上不过是一场无路可退的逃亡。

        两人继续往前走。空气中的香味逐渐从海鲜的冷鲜转变为高热油脂的香浓。

        前方的铁板上，正炙烧着厚切的A5级黑毛和牛方块。喷枪的蓝色火焰狂暴地吐出热舌，将牛肉表面的油脂燃烧得发出「吱吱」的剧烈响声，浓郁的肉香与焦糖化的蛋白质香气扑鼻而来。

        「两串和牛，撒点岩盐和现磨黑胡椒就好，谢谢！」林莳递出钞票，接过两串刚烤好、正滴着金色油脂的和牛串。

        她将其中一串递给宫内枫：「小心烫。」

        宫内枫吹了吹热气，轻咬下一口。

        酥脆的外皮破裂，紧接着是浓郁至极的牛肉汁液在口中喷涌而出。和牛的油脂入口即化，粗粒岩盐恰到好处地提炼出了红肉的鲜美，黑胡椒的微辛则洗去了脂膏的腻感。

        「法式料理追求的是酱汁Sauce的加法，」宫内枫细细咀嚼着，眼神逐渐变得深邃，「但这里的食物，却是在做食材的减法。用最直接的高温与简单的盐，把食材本身积攒的能量瞬间爆发出来。」

        「这就是大阪的食倒哲学啊。」林莳靠在旁边的木柱上，微风吹散了她额前的碎发，「大阪人不喜欢弯弯绕绕。好吃就是好吃，热情就是热情。就像关西的高汤，看起来透明如水，背後却是几个小时对火候与昆布品质的精准掌控。」

        宫内枫看着林莳。日光透过黑门市场拱廊顶棚的彩色玻璃洒下来，在林莳的侧脸拓上一层金黄色的光晕。林莳的眼睛很明亮，里面有一种宫内枫久违了的、对生命的热爱与坦荡。

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