芋头、绞r0U、芹菜、水饺皮

        这道芋头饺，我有参与制作喔！骄傲cHa腰

        虽然只有包饺子的部分。

        那是我第一次包饺子，那之後很长时间我都以为全部的华人小时候都学过包饺子。

        追根究柢，主要食材就这几样，其余都是步骤和调味，以及烹饪方式。

        会自己杆水饺皮的话，甚至可以直接写中筋面粉。

        另外，当时不知道，後来在外求学时和室友包过一次饺子才知道。

        绞r0U买之前要指定肥瘦b是三七我的偏好，也有人说是四六，当然这也与水饺口味和烹饪方式有关。

        还有件更重要，为何一定要去传统市场备料的原因：记得请r0U摊大姐帮忙绞两次。

        记得那次老妈准备了三种馅料：高丽菜、韭菜和芋头。

        现在推理起来，高丽菜和韭菜是顺便的，芋头才是实验主轴。

        为了避免实验失败後没有成果，有把握的高丽菜和韭菜准备较多，芋头则是少量。

        但芋头成功了啊啊啊！！！悲喜交加

        我记得当时刚包完就一半煮一半煎了，总共两盘，一盘十五颗。

        老爹下班时究竟有没有吃到连我都忘了，所以现在要追溯说不定连他也觉得是我在幻想……

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