飞机降落在尚义机场时，机轮触地的刹那，舒云感觉到一种坚y的震动。那是花岗岩岛屿特有的质地。

        金门的风，带着一种肃杀的乾燥，混合着高粱田的香气与隐约的海水咸味。这里曾是冷战的最前线，是两个政权对峙的喉咙。

        阿嬷的笔记本翻到了这一页，夹着一张泛h的黑白照片，照片里是一个年轻的阿兵哥，穿着草绿服，站在毋忘在莒的勒石前。那是舒云从未见过面的二舅公，後来在一次Pa0战中失聪了。

        「金门的米很贵，命很贱。以前去那里的人，不是去当兵挡子弹，就是去落番下南洋讨生活。那里的粥看不到米，那里的面是用炒的。因为日子太y了，食物要软一点，不然吞不下去。」

        舒云租了车，沿着伯玉路开往金城镇。路旁还能看到反空降桩与废弃的碉堡，像是一个个沉默的巨人。

        她走进一家位於模范街附近的小吃店。

        「一份炒泡面，加蛋加r0U。」

        这道菜听起来很荒谬——泡面不就是泡着吃吗？为什麽要炒？

        这是一个关於物资缺乏与军旅生涯的故事。

        在物资管制的年代，阿兵哥半夜站哨回来，肚子饿得发慌，但福利社营站只剩下y邦邦的乾面块通常是维力炸酱面或王子面。伙房兵为了让长官或同袍吃得饱一点、热乎一点，便将泡面煮开沥乾，丢进大锅里，加上当时珍贵的高丽菜、r0U丝、J蛋，大火快炒。

        舒云看着老板熟练地翻锅。

        「轰！」

        火力b家用瓦斯炉猛烈数倍。泡面在锅中跳舞，原本卷曲的面Tx1附了锅气WokHei。

        端上桌时，那GU熟悉的炸酱香味被放大了十倍。面条不再是汤泡的软烂，而是带着一种「Q弹」的韧劲，每一根面条都裹满了油脂与酱料。配上清脆的高丽菜，这是一盘充满「战斗力」的食物。

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