周毅想想雷栗刚才的话，赞同道，“除了牛角子，其他酸物腌制时长都挺短的，除了大头笋其他竹笋也可以腌酸，酸竹笋尖儿也好吃。”

        “像小头笋就可以做，可以当零嘴吃，你现在应该喜欢，等明天我去拔了给你泡，几天就能做好。”

        “好。”

        雷栗点点头，又道，“这些酸的可以在县里和中川试点，要是反响不好，新店就不加或少上这些。”

        “你和陈祥让掌柜商量就成。”

        周毅对于做生意一窍不通，不过他一向支持雷栗。

        除了床上。

        陈祥让听到雷栗的想法后，也觉得可行，还举一反三，知道周毅能腌酸物做小菜咸菜，就知道他肯定有更多做小菜的点子。

        周毅肩上的任务又多了一项。

        他把这些菜方分门别类，分得更细致，像家常菜，就多分了凉菜、热菜，还特别分出一门河鲜菜。

        西岭府城属于多山地带，堪称群山万壑，自山而溪河众多，地跨大佑朝两大水系西河、白河，河鲜和船业特别发达。

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