那头野猪就剩了一根猪尾巴和一扇猪耳朵，猪尾巴有两斤重，猪耳朵也不轻，有一斤多点。

        周毅准备做焖猪尾和凉拌猪耳。

        焖猪尾巴要炒糖色，蔗糖在这里很贵，冰糖就更贵了，能省则省吧，周毅打算略过这一步。

        问了柳叶儿谁家有萝卜，用野菜去换了两根回来，又在家里晾晒药材的架子上找到了想要的香料。

        猪尾巴和猪耳朵焯水，尾巴切块，猪耳朵切片备用。

        白萝卜削皮切块。

        然后炒姜蒜和香料，辣椒没有就用五色椒代替，下猪尾巴，大火翻炒几下，就下酱油、盐和白萝卜。

        盖上盖子小火焖煮。

        在这半个小时里，周毅又去院子里薅了一把嫩紫苏，切得碎碎的，再用泡五色椒和酱油、姜丝、蒜末，还有适量的盐调了料汁。

        猪油沸腾滚烫。

        淋在酱汁上，再倒在切好的猪耳朵上，香得光是闻都能多吃两口饭。

        焖猪尾巴出锅了。

        盖盖一掀，更是鲜香四溢，在外头劈柴的雷栗都进了灶房里，用筷子夹一块偷吃，被周毅发现了还笑。

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