李程一般情况都不会给他们寄书信，往常寄来书信都是关于悦来酒楼的事情，宁启和郑云收到书信之后，以为他遇到了什么问题，便立马打开查看。

        “怎么样，李兄信里说了什么？”宁启看完书信合上后，郑云问道。

        “李兄说，县里的悦来酒楼已经稳定了，他想到中州郡郡城去开一家悦来酒楼，趁着现在冬天，刚好可以在中州郡推出火锅。”

        “他还说还是按照以前的合作模式，用我的菜谱和高粱酒，盈利了给我们分成呢。”宁启回道。

        “那不是挺好的。”郑云道。

        “他问我们这次想不想过去，跟他一起。”宁启继续道。

        “阿启是不想过去？”郑云看宁启这样说，便知道他可能不想去。

        “是，我觉得以李兄的能力，自己一个人完全就可以把酒楼开好，不需要我们帮忙，上次我也就帮忙设计了一下酒楼。”宁启道。

        “那我们就不过去，写信和李兄说了便是，相信李兄能够理解。”郑云道，对于李程的为人，他还是相信的。

        “行，那我就写信和他说清楚，这几天我再想想，还有什么新鲜的菜谱，等李兄在中州郡稳定下来，过几天再给李兄寄一封信。”宁启道。

        宁启这几天都在想一些可以下火锅的新鲜食物。上次做火锅的时候，宁启已经把冬季能利用的食物都利用了起来，想要有新鲜的，宁启就只能自己做。

        最后，宁启想到了鸭血、牛肉丸、鱼丸和虾滑。

        鸭血在煮火锅之前，冷水下锅，煮出来十分嫩滑，好吃极了。至于牛肉丸、鱼丸和虾球，也都是吃火锅必吃的几种。

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