“火锅是京市刚冒出的新鲜玩意儿，很多人是来吃个新鲜感，未必是真的喜欢，所以来过几次后，这个新鲜感过了，短时间内不会再来。我要是花大笔钱投资一家火锅店，就等着亏本儿吧！”

        “那……那咱们什么时候开火锅店？”

        徐婉宁笑道：“当然是等到时机成熟，比如说，吃火锅已经形成了一种潮流。放心吧，那一天不会太远。”

        最多两三个月，京市的冬来了后，天儿越来越冷，爱吃那火锅的人也会越来越多。

        “嫂子，火锅利润真的很高。翠芬昨天晚上还跟我盘账，火锅一天的利润，都抵得过炒菜两天将近三天的利润了。但是咱们的桌子和锅不够用，每天能接待的桌数有限。眼睁睁看着利润从指缝中溜走，我实在是不舍得。”

        徐婉宁望着吃火锅的客人，笑道：“这个问题很好解决。把原本的桌子，除了几张大圆桌外，都换成吃火锅的专属桌子。”

        东子耷拉着脸：“可是，吃火锅的桌子有一个大洞。”

        “拿木板盖上不就好了？定制桌子的时候，将那块被掏出去的木板捡回来，打磨平整。吃火锅的时候，就把木板拿下来，换上鸳鸯锅。吃炒菜的时候，就把木板盖上，如果觉得不够好看，可以定制一批桌布，将其盖住不就可以了？”

        大不了，桌布勤洗一洗，给洗桌布的服务员加工资。

        两三桌火锅的净利润，就足够支付这个费用了。

        这样一来，岂不是解决了东子为之惆怅的难题？

        东子都快要给徐婉宁拍手称好了。

        “嫂子，这么好的主意，你究竟是怎么想到的啊！”

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