宾馆的菜很有地域特色，主要食材来自黑虎山上和水库，在菜的名字上也狠下了一番功夫：

        一盆鲤鱼兔子汤，名为龙虎斗，没动筷之前兔子和鲤鱼头身相挨，如同近身相搏。动了筷子才发现无论是兔子还是鱼，都已经骨脱肉烂，兔子的土腥味和鱼的腥味相互吸收，只剩下肉香鱼鲜了。

        叶海颖解释道：“这两种食材放在一起炖汤能够补气，眼下即将入冬，各位领导在这个时候多喝点汤补气对肺好。”

        还有一个五彩凤凰蛋，其实就是地衣、辣椒炒鸡蛋。

        周胜利说：“地衣的味道与木耳差不多，这个菜我小时候我娘常炒，你们起的这个名字太高大上了。”

        上菜的服务员解释：“把鸡蛋的蛋黃和蛋白先开炒，再加上不量干辣椒增加菜的香味，再放上地衣和青辣椒，炒熟后形成红、黃、白、绿、黑五种颜色。”

        “先前这位领导说地衣味道与木耳差不多很有道理，它别名叫地耳，蛋白质含量高达22%，还富含钙、铁、磷、锌等多种微量元素，低脂、低糖，有很高的营养价值。”

        服务员端上一盘似乎是炒鸡肉一样的菜，叶海颖让大家品尝，说这是新推出的菜品。

        每人夹了一筷尝了后，有人说是鸡肉，但感觉比鸡肉味道鲜，有人说是鱼肉，但鱼肉不公有这么筋道。周胜利感觉到味道确实像是他下午在水库底下捞的蚌的肉，但蚌肉没有肉丝。疑惑地说道：“好像是蚌肉。”

        叶海颖满意地点了点头，说道：“这道菜品叫鹬蚌相争，是用周书记下午捞的河蚌和黑虎山上的野鸽子炒的。”

        叶海颖给周胜利的印象就是冷傲，觉得她长得好看，家庭条件好像也不一般，所以有冷傲的资本。但是这个菜的推出使他改变了对叶海颖的认识，感觉她并不只是个花瓶。

        河蚌肉他下午才扒出来，前后不过两个小时，她不仅能想到用鸽子肉配着炒，还想出了这样一个名字。由此而看，五彩凤凰蛋之类的菜名可能也是她的杰作。

        那几年酒店餐桌上时兴每人前而铺一块餐贴上巾布，以防客人不小心饭菜溅到身上后擦试用，酒店追求效益最大化，在上面印上自家酒店的店名和电话号码，还有的印几个字。

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