既便是允许食用的牛羊肉也必须彻底除去肉体中的血迹。

        艰难的生存环境和日益减少的人口，使得犹太人认同了这个近乎神圣不可侵犯的法律。

        法律中特别强调：在犹太教的安息日前夕，男人必须食用大蒜以确保犹太人的延续。

        条文的字里行间透露着对大蒜的“崇拜”,并把它视为bibicaphrodisiac----神圣的春--药!

        为此，犹太教的安息日前夕，朋友乡亲要聚在一起大吃“蒜餐”--安息日食物。

        具体的就是将地中海式的腌菜，鹰嘴豆，橄榄和橄榄油放在一起烹制，再放入蒜头。

        这便是周末大蒜会餐。

        除了法律规定以外，犹太人以大蒜为“图腾”的社会习俗和文化传统已经深入人心。

        儿媳妇过门以后，婆婆要教会一两道家传的大蒜佳肴；朋友们最能展示家务的项目就是制作“蒜餐”。

        是以，大蒜在他们心目中，有着不可撼动的崇高地位。

        rgrg

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