及第师傅嗅了嗅，不断点头：“我大概明白速斩那招【灼线常劫熔红练】的用意了。”

        嘟嘟正被烤鱼香味诱惑得偷偷咽口水，闻言赶紧抹了抹嘴巴：“爸爸，你在说什么啊？”

        “他用焦热刀沾上些许清油然后片下鱼肉，瞬间的高温热力将鱼肉的鲜嫩锁住的同时，因为表面热力膨胀而导致内部鱼肉紧缩，鲜嫩肉汁全部被挤压并锁在龙鳞之中。”

        及第师傅双臂抱在身前，沉声说道：

        “没有经过放入盘中的放置冷却，而是在片下后立刻飞向同样被热力烘烤的面团。面团因为内部热力烘烤而裂开的孔隙恰好被龙鳞堵住，内部热力保证不会流逝同时还稳定给龙鳞供热不让其表面热力丧失。

        第22章火的掌控者

        速斩的刀工和火候掌握才是这道菜能够成立的关键因素，还有那柄只有速斩能够驾驭的黑绳焦热刀……这道仙龙荡焦狱是其他人完全无法复制的绝品。

        实在是惊人的一道菜啊，可为‘龙’级。”

        一旁的阳泉酒家厨师好不容易咽下口水，赶忙问道：“及第师傅，速斩的水平难道已经超过了特级厨师？”

        及第师傅点点头：“毫无疑问，他已经轻松迈过了特级厨师的境界，开始稳步向着龙厨师领域前行。”

        嘟嘟兴奋得脸色通红，看向场内那俊俏无比的黑发少年：“好厉害啊速斩！”

        评委桌前，盘子已经基本空了，连作为支架的烤面团都被评委们瓜分完毕，沾染了鱼肉汁液并且经过速斩的梦概念特别调味的烤面团味道极佳，就算单吃也是不得多得的佳品。

        评委们满足地坐在椅子上，不顾形象地摸着肚皮露出暖洋洋的微笑。

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