首页 > 田园小厨娘 > 第009章 甘薯芝麻饼 (1 / 3)(书号:27488
        宋文彦的工作算是定了下来,当天便留在了泰和楼,宋小蛮和宋文荣结伴回了家,准备开始她的做点心大计了。

        接下来的几天,宋小蛮一家人都在忙忙碌碌中度过,大哥打了野味,砍了柴送去镇上卖,宋小蛮时常去山上采蘑菇挖野菜,闲暇时候跟着她娘练习针线活,偶尔捣鼓些好吃的给家人打打牙祭,这其中就包括用甘薯做成的薯g(其实就是地瓜g)

        在Y凉处放置了一段时间的甘薯,淀粉已经转化成了更多的糖分,这样做出来的薯g才更加的甜,将甘薯切成两半,放到锅里蒸熟后切成条,晾凉后放到太yAn底下晒g,三四天差不多就可以吃到柔软又有嚼劲的薯g了。

        到了第七天晚上,宋文荣回来的时候,便带回了两斤白糖,五斤芝麻,一袋红小豆,一小袋江米粉,一袋白面,还有五斤肥猪R,小半斤荸荠粉,听说这荸荠粉是南边出产的东西,因此到了北方这边便格外稀少,所以只够买了这么一点,但也足够用了。

        另外又去霍大娘家赊了些甘薯做成的淀粉和小半罐蜂蜜。

        第二天一大早,宋家一家人便跟商量好了一样,全部早起。

        包括章氏在内,大家都很好奇宋小蛮要做的点心是什么样,他们只吃过烤甘薯、蒸甘薯、甘薯粥,这还是因为家里穷困才不得不吃的,想是这东西稍微有钱一点的人家都是不愿吃的吧。

        “小蛮你看都需要做什么,大家都可以帮忙。”章氏笑YY的看着此时g劲十足的宋小蛮。

        宋小蛮想了想道:“嗯,我想想啊,大哥烧火,咱们先将红豆煮着,甘薯蒸熟。”

        “嗳,好。”宋文荣高声应了,便开始忙活起来。

        待到红豆和甘薯都熟了的时候,宋小蛮捞出一部分红豆,锅中撇出多余的水,剩下的红豆加糖慢火继续煮一小会,加入用水调开的荸荠粉,搅拌浓稠,倒入盆中,旺火隔水蒸,好了之后拿出来冷却。

        章氏已经按照小蛮的要求将另一半红豆放入凉水中,抓红豆去皮,将皮捞出,水倒净,红豆碾成泥状备用。

        宋文荣也没闲着,被小蛮安排将甘薯全都碾成了泥状。

        “大妹你看这样成么?”宋文荣指着被他碾的十分细腻的甘薯泥,笑着问宋小蛮。

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