杀猪菜类似大锅炖菜，就是把杂七杂八的骨头、头肉、下水、灌好的血肠，还有酸菜、萝卜、粉条之类的辅料一起炖，虽说不是上好的五花、腱子肉，但起码也是道大荤，在乍暖还寒的早春，吃上一口热乎乎的肉汤是多么幸福的事啊！

        大伙儿开心地分头干起来。

        方大娘家提供了大灶和场地，其他人家就出点酸菜、粉条、土豆、萝卜等食材。碗筷由各家自己带来。

        垦荒队这边，就负责捡柴火、打水。

        炖菜以前，得用热水把这头“狍子”料理干净，需要不少柴和水。

        执刀的是方大娘的老伴和大儿子。

        除了家畜以外，父子俩以前也宰杀过猎来的山猪、狍子、野山羊，此刻默契十足，一个按住“狍子”的四肢和头，免得突然醒过来尥蹶子；另一个快速划拉了一刀。

        方大娘赶紧递上装有小半桶盐水的木桶，接住放出来的血，一边接一边搅，不能让血凝固了，边搅拌边拌入葱姜蒜末和胡椒粉，等肠衣洗干净就能灌血肠了。

        大娘有条不紊地指挥着同屯妇女灌血肠，大爷利索地把“狍子”肉像庖丁解牛一样分好了。

        徐茵给领队、联络员还有屯长各送了一块肉。

        历经几个小世界，这点人情世故还是懂的。

        但其他人就没这福利了，“杀猪菜”不已经吃了么？好歹也是她从荒原“猎”来的，都送人了她自己吃什么？

        不过，方大娘这里她还是切了一条臀尖肉给她，还要借用她家大灶，把“狍子”肉熏一熏呢，这样更容易储存。

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