“这你就不知道了，咱们华夏地大物博，每一个地方都有各自的地域美食，这火锅就是其中之一，虽然说只要是围在一起，有汤能涮菜的都能称之为火锅。

        但火锅在各地又有不同，这北方靠近北平那边的火锅多以牛羊r0U为主，吃的那就是一个新鲜，这和咱们这边很像，不过他们那偏Ai一口麻酱。

        但在南方，或者说是西南，那火锅种类就更多了，像川渝的麻辣火锅，像滇云的野生菌火锅，还有什麽酸汤火锅，而且这不同地区还都有不同的口味，单一个辣就有不同酸辣的，麻辣的，胡辣，加底料的，不加底料。

        而这加底料就是那种先在汤底里加入Jr0U或鱼，先煮上，等把这些底料吃完，在涮一点其他的小菜！

        之後清汤的也是如此，加入的食材不同，汤底不同，味道也是千差万别，这最简单的就是这牛r0U火锅，把这煮牛丸的汤做汤底，那就是一个火锅！

        所以可不要小瞧了这火锅！”

        陈铭这一番讲解，听得在场所有人都不由瞪大了眼睛看着陈铭。

        “陈师傅，您说了这麽多，那您说的那些您都会做吗？”有人好奇的问陈铭。

        “这个全部会，那我可不敢保证，毕竟有些火锅那可是需要特定食材的，就像这野生菌火锅，那滇云人想吃那还要得到每年的六七月雨季到来才有的吃，而且这很多野生菌都是有毒的，没做好那是会吃Si人的！

        但要是做的好，那味道简直绝了！所以有机会，你们真应该去滇云看看，那边不光风景美，吃的也多。

        还有这海南的椰子J，那个也算是火锅的一种，它的汤底不用水，全部用青椰汁代替，在加上他们本地的散养J，那味道也是一绝！所以不是所有的火锅都是打边炉，那只是火锅中的一个种类！

        咱们华夏很大，美食有很多的！”

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