婚宴的餐桌也能反映时代的变迁。

        中式婚礼少不得热热闹闹的摆酒。在香港，时间通常为夜晚。

        如此多年来，菜式几乎不曾更动。头菜必为r猪，听司仪风风火火了一轮後，好不容易才盼来口吃的，早饿得前x贴後背。用时下流行的话，上r猪最具「仪式感」：四下关上灯，只为了突显猪头眼窝位置闪闪烁的红灯泡。真不知怎样通电的，反正很少人碰猪头，大家都馋它的身，因此後来也就废除此俗（大概亦嫌不卫生）。

        r猪是冻食，配上甜酸咸集一身的r猪酱却滋味无穷。好的r猪必须是芝麻脆皮，r0U吃不吃也罢。

        有些地方会舍r猪换烧味拼盘，只要叉烧好吃亦无妨──说不定b烧猪更得人心，毕竟选择多，感觉上又没有r猪的肥腻。

        猪之後多半是小炒，带海鲜的，通常是花枝/珊瑚蚌/象拔蚌/虾球/带子炒绿菜。口味清淡，用不完的r猪酱或者附上的虾酱和蚝油任君选择。

        偶然会有炸物，大抵离不开沙律卷。说是海鲜沙律却从来吃不出海鲜味，只有乾巴巴的虾仁，似是冷藏货，沾了酱亦摆脱不到胶味和胶口感，而且炸的沙律酱亦太奇怪，更难食的是加入罐头芒果，咬一口忍住不要吐出来。因此至今自己尚不明白，它何德何能成为吉祥菜，或许就图它的酸清爽味蕾吧？可以选择的话，我宁愿要朴实无华的炸虾球。

        但喜宴菜式倒不全部一无可取。记得童年，上r猪後必有一盘白灼虾，配辣椒豉油，自己掰壳，又鲜又过瘾，虾头膏永远是重点关照对象。专注吃虾而不吃饭，结果被母上拍手暗背骂不礼貌。被训了几句，转眼又偷偷把虾r0U塞入口。

        最矜贵是九节虾，但现在连海虾都吃不上。现在的鱼鲜都逃不过即将被吃尽的宿命。

        菜过三味，是时候上翅。听说不少情侣为着要不要翅吵得不可开交。环不环保此事另提，我只知每碗分到的翅少得可怜（无论真假），纯粹奔住汤和汤料去。要食就要豪食，如此婢学夫人小家子气，不如直接上碗老火浓汤。

        其後的菜式离不开真鲍、假鲍、发菜、金蚝、瑶柱、鹅掌这类乾货。此时浓油赤酱，最美味的反而是垫底之生菜。

        经历海味的轰炸後，蒸鱼和炸J同时粉墨登场。J我向来不屑一顾，鱼（十之是XX斑，端出其他鱼会觉得不T面，主客人家都觉得丢不起这个面）觉得是从前更nEnG口，现时怕客人投诉，宁愿蒸老。难吃。

        宴至此刻，胃口小的己经举手投降，未饱的还有炒饭和面续航──独占六七人以上份量的两大碟，想不填饱肚子忒难，除非真真是个大胃王。

        但大胃王尚有後续呢！以前叫「百年好合」「美点双辉」。其实就系讨个口彩，说穿了就是陈皮红豆沙配中式糕点。假如席上有笑口枣，再饱我都会吃上半碟。酒楼的点心水平一向不差，时下选择变丰富了，某些新cHa0新人会以巧克力和西饼（蛋糕）作结。

        再不记下这些，我怕将来种种亦会成为过去。

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