光是脑海里跳出这三个字，嘴巴里已经不自觉的分泌出口水了。

        说来，顾霜霜第一次跟着师父吃东坡肉的时候，还闹了笑话。

        光听这个名字，她还以为是吃一个叫东坡的人肉，吓得脸色发白，无论如何都不愿意下筷子。

        直到师父告诉她菜名背后的趣事，才敢堪堪尝上一小口，就这一小口，让她再也放不下了，时不时就要吃上一次，配上她亲手酿的女儿红......

        啧，吃上一大口肉，再来上一口烈酒，滋味儿别提多美了！

        顾霜霜压抑着嘴里蠢蠢欲动的口水，快速地把猪肉洗净倒入锅里加黄酒焯水，焯水后的肉会更好切一些，估摸着时间差不多了，她把它们捞出来清水过了一遍残留的油污血沫，只见一阵刀影掠过，一排四方四正的猪肉整整齐齐地摆在菜板上。

        准备工作做好了，顾霜霜有点发愁了，做这道菜其实最好是用砂锅，讲究一个先焖后蒸，小火慢焖，大火快蒸，既能让肉质既软烂入味又充满弹性，而砂锅就是锁味儿的关键。

        虽然也可以用她厨房里的工具，可她却是不敢犯这个险的，从底层摸爬滚打的那些年，她学到的最重要的一点就是不要暴露自己的秘密。

        现在她和小家伙们虽然相处得很愉快，她打心眼里也喜欢这几个懂事的孩子，但她不想去试探人性，如果让他们知道身体里已经换人了，他们的亲姐姐已经不在了，她也无法确定他们是否会恨自己，是否会把自己当作怪物透露出去。

        退一步讲，就算她相信他们，但小孩的嘴哪能管得住呢，一个不小心可能就说漏嘴泄露出去了，大人都不能守住秘密，何况是小孩呢。

        所以，她不敢去冒那个险，唯一的办法就是自己守好秘密不要暴露出去。

        口感差了些就差了些吧，这个年代哪里还讲究什么完美不完美的，有得吃就不错了。

        这么想，一向对自己要求完美的顾厨神放松了下来，顾霜霜没有像焖锅做法直接放葱姜蒜冰糖铺肉简单粗暴的就用香料焖，而是选择单独调制汤底，等香料融合后再用铁锅焖煮。

        心念一动，酒楼里的调味料就出现在她的手上了，还好系统是直接用她的酒楼作为厨房，做菜工具和调味料随取随用，不需要再靠积分兑换，这点倒是很方便。

        把铁锅收拾干净后，顾霜霜先是倒油下冰糖炒出糖色，这个时候得用锅铲时不时地翻炒，以免烧糊发苦，等它变成棕红色的时候添入适量的开水，然后依次放入适量的香叶、八角、食盐、酱油、冰糖、黄酒后，大火烧开作为汤底，更利于铁锅煮的时候入味儿。

        内容未完，下一页继续阅读