“这蟹壳如何摆？”

        “底儿朝上，”乔妹儿一边说一边向碗里打着蛋液，又分离了蛋黄：“碗橱里还有两个咸鸭蛋，你去取了，用勺儿将咸蛋黄舀出来给我。”

        “哦哦！”阿月看得眼都花了，待咸蛋黄放在了蛋液中，她又目不转睛的盯着：“这个如何吃的？”

        “蒸着吃，”未免太咸，她往每个蟹壳里倒了少许的混合蛋液，又指挥阿月：“水若是开了，将竹箅子放上。”

        大闸蟹的蟹黄才是灵魂美味，可惜没有，就只能咸蛋黄将就一下了。

        “水开了！”阿月只吃过一回整只蒸的蟹，因而对她家娘子一步步的做法都很好奇。

        乔妹儿迅速转身将摆好盘的蟹放于竹箅子上，又均匀的撒上姜蒜和辣椒末，道：“你看着些，一盏茶的时间后，将葱末铺在盘子上，再往上浇些热油，可会？”

        阿月：“会会！”

        浇油而已，这个她会！

        “还有别的吗？”

        “浇了油后，将我那调好的料汁儿均匀的淋在蟹上便好了。”

        葱油白蟹嘛，这样做香辣又美味，她一人就能干两三个！

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