而等我第二次见到她时,已经是2个月后了。那天中午,她是一个人进的餐厅。她没让那些护送她,或者说,押送她的保镖进餐厅。当时,她穿了一件,洁白的长裙,配上她酒红色的长发。也只有她,能让人感受到,那种娇艳绝伦中的高雅。可她的花容月貌下,脸上却写满了,忧伤和纠结。
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这次,她一个人用餐,还是点了那道‘莽烩荆鱼肚’。等我上菜后,要离开时,她却叫住了我。问我介不介意,跟她聊两句?我听着她那,般的嗓音,简直是一种享受。当然,求之不得。
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等我坐下后,她问我:是怎么发现,这种‘枭莽草’,能祛除荆鱼的腥味?
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我当时就是一惊,这可是我秘方。是我无数次试验,都没成功。最终突发奇想,用枭莽草烘干磨粉入料。才攻克了这个难题。而且,使菜品倍增风味。
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不过,面对艾琳,我绝不想故弄玄虚。我坦率的对艾琳说:‘我们这些厨师,用常识中的调味品,无论如何反复搭配,都无法成功。我就想到,味道,不只是混合和烘托,还有冲击和提炼。
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枭莽草,本身就是一种草药。有镇痛、清热、抗厥、止血等疗效。只是,它的味道,入口极为苦涩。按常理,苦、涩、腥混在一起,应该更难以下咽才对。但,凡事总有物极必反。
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而且,很少有人,细品过枭莽草。可我却执着,仔细的,长时间的咀嚼过它。这种草药,当它那,让人难忍的苦涩过后。伴随着唾液的不断沁润,就会生出一种,特殊的甘甜。’
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