“姐,真是要做糖葫芦吗?”
梁子航看向梁子意的眼神亮晶晶的,不过转念一想,做糖葫芦要用到山楂,可虽然梁子意买了很多水果,但是这里面并没有山楂啊。
“不用山楂也能做。”
糖葫芦这种东西吧,不管用什么水果做,做法都是一样的,用木签子串一串然后裹上糖浆,等糖浆凝固就算完成了。
做法并不难,唯一的难点就是将糖熬化的过程,一不小心就成了焦糖,虽然焦糖单看颜色好看,但若是裹在水果上,那就不太美妙了。
所以梁子意放弃了灶台,转而选择了小炭炉,用一个小小的陶锅烧上,里面放上冰糖不断搅拌,直到完融化,然后停火。
在糖冷却之前飞快又均匀的淋在串好的水果串上,不一会儿糖葫芦便成型了。
一口气做了不少糖葫芦,梁子意瞧着若是梁子航文骥和芳华三个吃完,肯定是要腻着了吃不了晚饭的。
所以在梁子航控诉的眼神之下,只留下了少少几串给自己吃,剩下的都送给了吴掌柜。
“梁姑娘真是太客气了。”看着那些奇形怪状的糖葫芦,吴掌柜笑眯眯的,别看不是寻常糖葫芦的样子,可架不住好吃啊!
薄脆的糖衣裹着清甜的水果,那滋味。
别说小孩子了,就连他也喜欢得紧。
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