豆腐在后世是一种非常常见的食材，无论是农村的集市还是超市的商场，都随处可见，只需两到三元便可买到一斤。

        其做法也很简单，首先，先将挑选好的黄豆放入盆中浸泡8~10个小时，将其浸泡至发胀。

        而后，用石磨或者搅拌机，将浸泡好的黄豆，磨成汁，用纱布过滤。

        最后，将过滤好的豆汁倒入锅中煮沸，点卤或者石膏，盛入模具之中，等待凝固就可以了。

        黄豆张然家里有，纱布虽然没有，但上次去集市的时候，张然也买了不少细麻布，也可以用其来代替，至于模具也好说，用竹子现做一个也费不了多少时间。

        但石磨这东西，张然家是没有的，而想要磨豆腐又离不开它...

        “我记得三魁家有一座大磨盘，就放在后院，用来磨麦子的，不知道还在没在，要不去他家看看？”

        张然依稀记得，三魁家是有一座石磨的，不过现在天早就黑了，这种时候跑到三魁家也不合适，所以张然只能暂时按下心中的躁动，耐心的等待一晚。

        “不行，得先把黄豆泡上才行，免得明天抓瞎！”

        一想到黄豆至少要泡8个小时，张然就躺不住了。当即便穿起衣服，趁着月色从床边摸出火折子，吹了吹将其点亮之后，拿着它直奔隔壁厨房。

        借着月色以及火折子微亮的光芒，张然从厨房找出一个盛水的木桶，又从瓦缸里舀出十几勺黄豆，倒入水桶之中...

        “阿然，大半夜不睡觉，你在干嘛呢？”

        听到身后的动静，张然转头一看，发现母亲张李氏，正披着一件外衣，倚在门框上，皱着眉头看着他。

        “呃”张然见木桶里的黄豆和水差不多快满了，连忙将瓦缸的盖子重新盖上，并对母亲道：“阿母，没啥用！就是我忽然想明早喝点豆汁，所以就过来泡点黄豆...”

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