祁红知道，这是在敲山震虎，要是三楼的服务再跟不上，这个主管就得下课了。

        宋平先看到了祁红，他看了一眼祁红，没打招呼，继续听项小虎说。

        “服务员在别的饭店流动性都很高，在我们这里你要掌控好节奏，有必要的话，后备资源要尽快建立起来，但老员工如果在细节上没有失误，我们不但要用，奖金也不能少了。”

        “另外，员工手册要尽快制定下来，要通俗易懂，认真明确，让人一看能清晰了解流程和规定，到时候人手一本，工作就好做多了……”

        说着话的项小虎感觉到了祁红，停了下来，他转身看着祁红问：“祁总来了，吃饭没？”

        祁红脸一红，冲宋平挥挥手。

        宋平点点头，看了那个主管一眼，示意跟他一起走。

        这点事他不用明说，项小虎让他到三楼来谈员工手册的事，肯定三楼出问题了，他得跟这个主管好好谈一下。

        “脸怎么红了？”

        “没吃的，喝了两罐啤酒，现在有点上头。”

        项小虎才不信，早上喝酒就是一天遭罪，祁红能干这种事？

        “那你吃没吃饭？”

        “你吃没，咱们一起。”

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