首页 > 农门娇俏小厨娘 > 第179章 菊花水蛇羹(1) (5 / 5)(书号:162547
        九黎掏了掏耳朵,不想听她废话。

        “我说真的,改天介绍你们认识,你们一定谈的来。”毕竟是同类。

        九黎转身离开厨房,坐在廊下的栏杆上等。

        安茉儿磕着瓜子,说:“真的很像。”

        莫冲也是,闲她烦就跑掉,还是小山比较乖巧,不管她说什么,都听的很认真。

        哎!想念她的大徒弟了。

        时间一分一秒的过去,鲫鱼汤熬好了,安茉儿把鲫鱼捞出,剩下奶白浓郁的鱼汤,鱼经过煎熬,炖煮,其中富含的氨基酸和胶原蛋白尽数释放,融入汤中,鲫鱼功成身退。

        其实做这道菜,最佳的食材是鲮鱼,可市场上没找到,只好用鲫鱼替代。

        将控了水的柚子皮放入鲫鱼汤中,中火炖,让柚子皮充分吸收汤汁。

        蛇肉也炖的差不多了,安茉儿将炖锅中的食材一一取出。去掉蛇骨不用,将蛇肉蛇皮切段,猪舌切段,鸡腿肉鸡胸肉拆分成细条状,再请出原汤来炖,十几分钟后,汤汁渐收,食材原本的味道就极其鲜美,无需添加其他辅料,只需用细盐来提鲜。

        而另一边鱼汤柚子皮也差不多快好了,汤汁变的粘稠,加点老抽上色,让柚子皮呈现出金黄的颜色,调好味道,可以出锅了。

        九黎在外边都闻到了无比浓郁的香气,竟惹的肚子馋虫大作,不禁口舌生津,忍不住又进厨房来看。

        “大哥,你可以去告诉公子,马上就上菜,但是还请先保密,不要告诉你家公子食材里有蛇。”安茉儿冲他眨眨眼。

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