她特别留意过，这个时代的烧肉十分简单，甚至连糖色都不会炒，酱油这种东西更是没有。但古代人家普遍会做酱，且会做很多种方法的酱，许多菜式的颜色都是用酱料调出来的。

        当然，因为酱料的种类繁多，所以菜炒起来也非常香，但夜温言自有她自己的做法，跟这个时代的手艺完全不同。

        赵嬷嬷给她配了个大厨，她将东坡肉的做法说给这位大厨听，当说到一滴水不加，全部用黄酒烹煮时，大厨都迷茫了。

        “那得啥味儿啊？肉煮出来不得跟酒似的，还能吃吗？”

        “能的，大师傅相信我。左右咱们现在是在厨房里试做，如果真的不好吃，那就不给王爷往上端不就得了。偌大的平西王府，难不成还舍不出来几块肉？”

        大厨一听也是这个理，于是点点头同意了。

        接下来就是按着夜温言说的方法做东坡肉，每一道工序都由她严格把关，包括火候，包括每一种调料放多少。甚至还特地找来了紫砂锅炖肉，而且每块儿肉也都切得很大，还用粗线绑了起来。

        这一番折腾，足足用了两个多时辰，终于夜温言说可以熄火揭锅了。

        大厨房的所有人都凑了过来，颇有一种等待见证奇迹的感觉。

        其实那大厨早在一个时辰之前就知道，这个东什么肉的，十有是做成功了。

        他烧菜几十年，什么东西好吃不好吃，只需闻一闻就能闻出来。

        眼下这锅东坡肉飘出来的味道，是他这辈子都没闻到过的。

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