大半锅油在铁锅里冒着热气，准备等它烧滚就将豆腐胚子放下去炸。

        林母勤俭节约了一辈子，见不得炸豆腐要这么多油，去了后院忙和。其实林母也知道这油并不会浪费，就是受不了。

        “姐，有了这口铁锅，做吃食真的方便多了。”林小弟看着油锅，眼睛亮晶晶的，对这铁锅的喜Ai溢于言表。

        “那可不。”既能煎猪板油，又能煎J蛋，现在还能炸豆腐，用处太多了。陶锅只能炖菜，可禁不起他们这样折腾。

        林小弟不说话了，他是发现了，自打铁锅买回来之后，他们家的伙食质量是直线上升呀。

        随着林父将压好的豆腐胚块放入油锅慢炸，空气中渐渐弥漫着一GU炸豆腐的香味。并往周边四散而去，惹得路过的人频频看向林家的厨房。

        看着这豆腐胚，林蔚然不得不再次强调，“爹，这豆浆汁放入模板之前，一定得完全沸腾，宁愿煮的时间长一些。”

        她在没穿越前，常看到有家长用破壁机打豆浆放锅里煮没煮熟然后孩子吃了Si了的消息，很是骇人听闻。

        生豆浆中含有一些类似皂素的有害物质，b如皂素会刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻等症状，还会破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

        这些物质耐热，需要加热至一百摄氏度才能破坏。

        煮豆浆容易被它的假沸现象所欺骗，因为豆浆□□十度的时候就会产生一层泡沫，看到这层泡沫就以为它已经煮熟了，其实不然。

        他们的豆腐不仅是自己吃，还会送人。一定得煮熟了，不能害人害己。

        不提林家为了炸豆腐的吃食在忙碌着，村里的其他人一样很是繁忙。

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