要说在日本，鳗鱼饭也是一种非常高端的料理。

        因为鳗鱼本身就非常健康，而且从营养价值而言，还真就是一种食补的食材。

        只不过因为日本人的喜欢，鳗鱼种群，已经开始出现大面积下降。

        换句话说，鳗鱼已经快被日本人给吃绝了。

        咱们也是鳗鱼养殖和出口的大国，可是每年生产的大批鳗鱼，都出口到了日本。

        全球每年消耗的鳗鱼大概又13万吨，而这其中，有百分之七十差不多都是被日本人消费了。

        而日本人消耗的这十万吨中，差不多又有百分之七十，是从咱们这边进口过去的。

        而咱们国内每年消耗的鳗鱼，数量才只有区区一千多吨。

        一方面是因为，国内消费者对鳗鱼的营养价值，认知不够。

        而另外一方面，则是因为鳗鱼在国内的价格也绝对不低。

        平时烤制好的鳗鱼，一条动辄就要一百多。

        而日料店里的鳗鱼饭，上面只有四块鳗鱼，平均也就二两，可价格却要三十几块。

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