因为肖锋并不打算在新中式快餐厅里，雇佣太多的人手。

        以往像这样的饺子店里，总是会雇佣一帮人，来包饺子。

        这样的方法，虽然很有效，但也会大大的提升成本，带来管理方面的问题。

        而肖锋则打算使用机器来包饺子，和包子。

        其实这样的设备，以前国内就有，只不过没人大面积推广使用过。

        因为一台这样的设备，往往需要很多钱，而对于很多开饺子馆和包子铺的人来说，雇人远比买设备划算。

        可是现在随着人力成本越来越高，肖锋觉得今后使用机械来包饺子，包包子，将会是常态。

        将来他的这个快餐厅后厨，只会留不多的人。

        这些人，将主要负责煮饺子，馄饨，蒸包子，烙馅饼。

        等到库存不够的时候。

        他们就从库房里拿出分格好的速冻馅料，把这些馅料放到机器上。

        然后下面就是饺子皮，馅料漏下去，包饺子机开始工作，只需要合拢机械手，一只饺子就包好了。

        包子，馅饼，混沌都是同样的道理。

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