受张家小妹黑心给胡人口粮里掺竽头粉的启发，冯永终于想起了凉粉这种小时候常吃的东西。

        凉粉的制作并不复杂，原理就是用淀粉作为主要材料，与水混合后，经过加热，不断搅拌，淀粉糊化，逐渐变得浓稠。

        豆类、大米、麦子等，只要含淀粉多的食物都可以拿来做。

        小时候就经常吃到奶奶用大豆做成的凉粉，还经常在一旁帮忙。

        反倒是长大后离家在外，就再没有机会尝过了。

        想想鼻子就有些发酸。

        作为备荒粮，竽头是肯定要年年种的，虽然种得不多，但架不住产量高。

        于是冯永就以竽头为主，再配以一定的大米，做出了米粉。

        浇上酱油、醋、香油，没有辣椒，那就用花椒代替，熬了花椒油，随意拌几下，吸溜入口，清凉爽滑，微麻而不辣。

        在炎炎夏日吃最是合适不过。

        “老将军要香菜么？”

        冯永拌好后，问了一句。

        香菜这种东西，有些人喜爱无比，有些则是闻之欲呕，得先问个清楚。

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