首页 > 田园大唐 > 第八百六十九章 分级怎般问锅巴 (10 / 11)(书号:85
        小贝吃了几个卖相上不错的海鲜味儿锅巴,对哥哥说道。

        “小宝看你把他们养的,一个个别的本事没发现,吃东西品味的能力却越来越高。”王鹃眼睛一扫张小宝,说道。

        张小宝对妹妹点头:“懂吃的人才懂生活,懂生活的人才知道生活中别人所需所想,从而行政,但吃的真谛并不是马上能说出配方。而是从吃的东西中体会到别人吃这东西时候的点点滴滴。

        知道了民间疾苦,才能想办法把苦变成甜,就像我跟你们姐姐去教别人做凉粉一样,青稞不好吃,以前西北的人吃是因为气候环境下种着方便。同时吃的时候做法单一。就是炒和烤。

        那么即使拿来麦子和稻子,烤和炒,味道比青稞好不了多少,麦子磨成粉好点。能够摊饼,酥油饼也正是这么来的。

        现在有了高压锅,青稞就不好吃了,那门怎么办?通过了解青稞的口味,我们专门针对制作。那就是凉粉。故,欲食者,先知民,民以食为天。”

        九个小家伙已经停下所有的动作听哥哥说话。

        等张小宝说完,小家伙们互相看看,由小贝说道:“哥,我们知道啦,我们有时间会去把所有别人吃的东西尝一尝,然后拿原料。交给家中的人试着做出更好的味道,再重新教给别人。”

        “今天不说别的了,吃,锅巴还是很好吃的。”张小宝非常欣慰,弟弟妹妹们懂事。不枉自己的教导。

        “哥,问个事。”小贝吃了几个,又对哥哥出声:“为什么仅仅放了点盐的最好吃?那个什么烧烤味的就是唬人,煳了。想用孜然和花椒等调料的味道掩盖,不可能的。煳了就是煳了。”

        张小宝笑笑,附和道:“是的,糊的就是糊的,正常来说我不会掩盖它,我会专门提高它,煳也是一种味道,只不过非要体现煳的味道那会太犀利,所以我选择了中间的那部分,你看着简单,仅仅放了盐,起是费的心思却最多。

        但从表现上来看,它是最普通的,就跟你们看的百姓一样,大家似乎都按照一个规律在做事情,然后才有繁华,集市喧嚣又学堂声朗,稚儿欢笑间伴叫卖未曾休,我呢,给你们做的最好的锅巴其实不是最好的,而是我刻意让它变得最好,其实海鲜味的和烧烤味的原料,我依旧能做出最好来。

        内容未完,下一页继续阅读
邻居小说推荐:穿越晚明之铁血帝国从我是特种兵开始一键回收铁血残明我是奉先铁血大秦贞观帝师晚清之乱臣贼子汉祚高门银狐原始大厨王土匪营南宋不咳嗽洪荒之亘古无上神力不可说三国之我来当主公网游之魔临天下重生娱乐之巅青蛇再起唐铭