“王大人，不是司农寺非要做粉条，我们负责培育改良种子，得知道一下用途才行，好有针对性进行研究，但我们并不十分清楚，玉米、土豆等东西究竟能做多少事，还望王大人解惑。”

        蒋岑不得不解释，同时也想看看，张小宝和王鹃究竟知道多少用途。

        “原来如此。”王鹃表示理解，看张小宝：“小宝你说。”

        “又是我？那……好吧，蒋大人，你方才说的三样，嗯，首先，在工业上面有一定的作用，不过眼下还应用不到，更多的是在吃的方面起作用。

        此三种作物，易于储存，做法繁多，地瓜的秧子在有需要的时候，可以做成咸菜，玉米的秆子、外面包裹的皮，还有中间的囊，按照不同的收割时期，能做为燃料和牲畜与家禽的口粮。

        玉米还能像大豆一样榨油，以及酿酒，土豆在粮食不够的情况下，可当成主粮，而且既然能做粉条，自然有淀粉，那么也能做糖，说实话，土豆淀粉糖的味道，实在是让人值得回味。

        非要说哪个更重要，我个人意见，是玉米，针对性选择时，对玉米研究的投入进行倾斜。”

        张小宝说话时拿起玉米粉条，看看色泽，微微摇头，那意思是做的不好。

        蒋岑认真地听，还掏出个本子，拿根铅笔，把怕忘记的东西写下来，等张小宝说完，道：“对玉米进行投入倾斜，记好了，我先回了。”

        “等等，时过晌午，蒋大人吃过没？”张小宝关切地问一声。

        “饭没吃，来之前，吃掉不少粉条，地瓜粉太粘，已吃不下饭。”蒋岑摸摸肚子，准备离开。

        张小宝突然把他叫住：“再等下，我想起个事，司农寺一定有不少各种作物的秆子和脱皮，你们不要扔，要节约、利用。

        你回头去工部，让他们帮司农寺做一个粉碎机，以刀片旋转，被粉碎物进给的方式来达到粉碎目的，粉碎好了东西，你分别做实验。

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